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我們吃的這些香料原來(lái)是中藥.....


  1.花椒 首當其中的肯定是花椒,這在我們日常做飯中也最為普遍,花椒具有溫脾胃,殺蟲(chóng)止癢的功效,體內有濕氣或者有腳氣的朋友用花椒泡腳是個(gè)不錯的選擇.

  2.八角茴香 在我們生活中也常常叫做大料,和花椒一樣普遍,她的功效類(lèi)似于花椒,但是還具有理氣的功效,購買(mǎi)八角茴香的時(shí)候一定要學(xué)會(huì )區分八角茴香和莽草噢,莽草形似八角茴香,但是誤食會(huì )引起中毒噢。

  3.小茴香 也是比較常見(jiàn)的,它是我們日常吃的茴香的果實(shí),同樣它也可以溫暖肝腎,散寒氣,脾胃虛寒的朋友們建議多吃一些茴香。

  4.肉桂 中藥的學(xué)名叫做肉桂,我們在生活中常叫做桂皮, 燉肉加入它去腥又解膩,但是不易過(guò)量哦!

  5.白豆蔻 我們的板面料里比較常見(jiàn)的一種,它氣味辛香,用于脾胃氣滯,胃寒嘔吐,作為香料它去腥效果非常好,也可以增加食物的辛香之味。大多時(shí)候配合砂仁、陳皮使用。

  6. 肉豆蔻 它可以刺激腸胃增加食欲,但是過(guò)量會(huì )產(chǎn)生興奮,甚至是昏迷,一定要注意用量哦!

  7. 高良姜 它有去異味,增香味,調節口味,增進(jìn)食欲的作用等,是“五香粉”的主要原料之一,同時(shí)也是“十三香”中不可或缺的一味食材。與它香料合用,用于燒、鹵、煨等

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水產(chǎn)制品的選擇和儲存

水產(chǎn)制品是指以魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蝦類(lèi)等水生動(dòng)物為原料加工制成的食品,因其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素,被廣大消費者所喜愛(ài)。然而,由于水產(chǎn)制品易腐敗,所以在選擇和儲存時(shí)需要注意以下幾個(gè)方面


青花椒如何保存

青花椒是一種常用的調料,在烹飪中有著(zhù)重要的作用。為了更好地保存和使用青花椒,我們需要對其進(jìn)行清洗和儲存。下面是關(guān)于如何清洗和保存青花椒的詳細說(shuō)明。


淡菜怎么做好吃?

淡菜,又稱(chēng)為鮮菜、花菜,是一種常見(jiàn)的海鮮,具有豐富的營(yíng)養價(jià)值和獨特的口感。對于許多人來(lái)說(shuō),如何將淡菜制作成美味可口的菜肴成為一個(gè)挑戰。下面,我將以專(zhuān)業(yè)解說(shuō)的語(yǔ)氣介紹如何做好吃的淡菜。


紅花椒和青花椒的區別,下次別再放錯了

說(shuō)到花椒,相信大家都不陌生,它可是川菜當中必不可少的一種調料,基本上現在很多人做菜都喜歡往菜品當中加入一點(diǎn)花椒,不僅是為了去除菜品的腥膻味,而且加了花椒的菜品吃起來(lái)非常的刺激味蕾,越吃越暢快的那種感覺(jué),不過(guò)一般咱們生活當中,花椒是分為了紅花椒和青花椒,對于兩種不同顏色的花椒來(lái)說(shuō),有很多朋友們并不是特別的清楚它們之間的區別。


蝦仁有哪些家常做法?

蝦仁是一種營(yíng)養豐富、美味可口的食材,常用于家常烹飪中。下面是幾種常見(jiàn)的蝦仁家常做法:


干花椒怎么保存才能保證色香味呢?

干花椒是一種非常常用的調味料,保存好它可以保證其色香味,延長(cháng)其使用壽命。